Kokkekunster

Culinary Arts-programmet på Massasoit forbereder studentene til å gå inn i det mangfoldige og spennende feltet matservice. Den er designet for å gi studentene ulike kulinariske ferdigheter på inngangsnivå, slik at de kan finne en karriere i ethvert område av matserveringsfeltet. Studentene lærer utholdenhet, fingerferdighet, tilberedning av mat, design og presentasjon, matsikkerhet og riktig bruk av kokkens verktøy.

Læreplanen for kulinarisk kunst inkluderer et godt avrundet grunnlag av både bakverk og velsmakende matteknikker. Det krever en feltarbeidsopplevelse på minimum 240 timer med betalt eller ikke-betalt erfaring i en matserveringsvirksomhet. Massasoit-studenter utvikler profesjonalitet og tillit som gjør dem i stand til å forstå og opprettholde de høyeste standardene som trengs for å jobbe i matservicebransjen.