Kokkekunster
South Central Kentucky Community and Technical College
Nøkkelinformasjon
Campus plassering
Bowling Green, USA
Språk
Engelsk
Studieformat
På universitetsområdet
Varighet
Be om info
Tempo
Be om info
Studieavgift
Be om info
Søknadsfrist
Be om info
Tidligste startdato
Sep 2023
Stipend
Utforsk stipendmuligheter for å finansiere studiene dine
Introduksjon
Fremtidige kokker i dette programmet har fått øynene opp for den kreative og herlige verden av kulinarisk kunst. Fra aspekter ved riktig matlaging blir studentene i matlagingskunst utsatt for riktig matlaging, matlaging og kjøkkenadministrasjon til avanserte teknikker som kreves for å jobbe i verdens fineste spisesteder. Disse studentene mestrer et bredt spekter av ferdighetssett. Matlagingsaktiviteter inkluderer forberedelse og matlaging av retter fra hele verden og spesialiserte teknikker for å lage matkunst og presentasjon. Som en del av alle høykvalitets kulinariske programmer, må studentene mestre sanitetspraksis; bruk riktig verktøy og utstyr til matlaging; og håndtere råvarer, ingredienser, produksjonsprosesser, kvalitetskontrollprosesser og analyse av forsyningskostnader på en sikker måte.