Sertifikat i vinindustri og gjestfrihet

Vinindustri og gjestfrihet vil forberede deg på en spennende karriere i vinindustrien. Programmet vårt introduserer deg for en rekke fagdisipliner som er inkludert i vinfremstillingsbransjen. Fra grunnleggende vinproduksjon (enologi), druedyrking (vindyrking), organisering av begivenheter og service (gjestfrihet) til markedsføring og salg av vin (forretningsprinsipper). Mt. San Jacinto College 's Wine Industry and Hospitality program vil introdusere deg for de mange feltene som omfatter vinindustrien.

Definere og forstå terminologi for vindyrking og identifisere morfologi.

Identifiser og forstå forskjellen mellom druearter, inkludert Vitis vinifera og hybrider.

Beskriv moderne vintreetrening og trellis-systemer og hvordan de påvirker vekst og forvaltning av vintreet.

Forstå årsakene til dårlig fruktsett og bærutvikling.

Definer vinbalanse og forstå sammenhengen mellom reproduksjons- og vegetasjonspotensialet til vintreet på sluttfruktkvalitet.

Identifiser områdekarakteristikkene som trengs for vellykket kommersiell vindrueproduksjon basert på vinfysiologi.

Tolke informasjon lært i forelesningen for bruk i kritisk tenkning under diskusjon og tidsskriftartikkelgjennomgang.