Associate Degree i Restaurant Management

Associate Degree i Restaurant Management er ment å gi et solid grunnlag for ledelse karrierer i fine dining etablissementer, catering operasjoner, og andre områder av foodservice yrke.

Kurs som profesjonell spisesal, introduksjon til mat og drikke, introduksjon til gjestfrihet og viner gir studentene bred kunnskap om feltet, mens praktiske klasser som restaurantoperasjoner og kulinariske grunnleggende gir studentene mulighet til å lære på forhånd hvordan både fronten og baksiden av huset opererer. Etter fullført tilknyttet studieprogram kan studentene søke sysselsetting i ledelsesstillinger på ledelsesnivå i restauranter, hoteller, cateringfirmaer og andre kommersielle eller institusjonelle foodservice-operasjoner.

Praktiske kurs Generell utdanning

• KULINAR FOR HOSPITALITY PROFESSIONALS
• INTRO TIL KOKING TEKNIKKER
• LE PLAT
• DESSERT FUNDAMENTALS
• RESTAURANTVIRKSOMHETER (6 KURSER)
• INTERNSHIP (1 ERFARING)

Allmennutdanning

• FRESHMAN SEMINAR
• FOUNDASJONER I FORSKNING
• NORSK SAMMENSETNING
• COLLEGE MATH
• INTRO TO COMPUTER APPLICATIONS
• UNDERSØKELSE AV PSYKOLOGI
• STRATEGIER FOR SUCKSJON
• FORSTÅENDE VERDENSKULTUR
• AMERIKANSKE RETTIGHETER
• INNKJØP
• NÆRING FOR EN HELSYGT LIV
• Den ledende overvåkeren *
• INNLEDENDE FRANSK
• SHAPING AMERICAN CULTURES
• KULTUR AV FLORIDA

Major Spesifikke

• INTRO TIL HOSPITALITET
• INTRO TIL DINING ROOM SERVICE
• bartending
• SANITASJON *
• TABLESIDE SERVICE
• EIENDOMSOPERASJONER
• INTRO TIL VINER
• AVANSERT VINER
• SERVSAFE ALCOHOL

Erfaringslæring

• MANAGEMENT FLORIDA

* Sertifiseringskurs

** Kursene kan endres

Opplæring-betalt reise

Som en tilleggsbonus, deltar hver AS i Restaurant Management-student i et ukes langt, skolepenger

Undervisning

Vårt akademiske år er delt inn i tre ti uker. Totalt seks vilkår er påkrevd for en tilknyttet grad og tolv vilkår for en bachelorgrad.

• $ 6,350 per sikt (tidlig beslutning)
• $ 6,550 per semester (full tid)
• $ 9.825 per semester (deltid)