Read the Official Description

En introduksjon til den fantastiske verden av kaffe!

Lidenskapelig om kaffe? Denne en-dagers kaffekurs er det perfekte utgangspunktet, enten du vil lære mer om kaffe rent for nytelse, eller du vil utvikle profesjonelle kaffekapasiteter.

Lær alt du trenger å vite for å lage deilig barista-stil kaffe hjemme eller begynne å jobbe i en kafé.

Ingen erfaring kreves, bare en lidenskap for kaffe og et ønske om å lære!

Det perfekte kurset for kaffe elskere

Et kaffesenter laget av eksperter

Dette praktiske kurset er opprettet av Dr. Andrej Godina og Fabio Milani. Ledende figurer i den globale kaffebransjen med mange års erfaring mellom dem, de har satt all sin kunnskap og kompetanse til å skape et morsomt en dags kurs for å lære deg kunsten å lage kaffe.

Utvikle kaffekunnskapen din

Imponere vennene dine med kaffekunnskapen din. Du lærer om hvert trinn av den fascinerende kaffeproduksjonen fra gård til kopp, inkludert bryggemetoder som brukes til å trekke ut bønnene, hvordan roasters utvikler forskjellige smaker som bruker forskjellige stekeprofiler, samt hvordan man kan bryte perfekt italiensk espresso.

Lær hvordan du lager perfekt kaffe

Du blir fortrolig med å bruke espressoutstyr, inkludert kvernen og maskinen til å produsere alle drikker på espressobasert meny fra macchiatos til cappuccino til barista-standarder.

Kursets høydepunkter

I dette omfattende 1-dagers kurset vil våre ekspertinstruktører lære deg de viktige italienske barista-ferdighetene og bryggeteknikkene gjennom praktisk trening. Du lærer å lage og servere den perfekte espressoen, macchiato, cappuccino og mer bak din egen spesialbygde barista-stasjon.

Ikke bare vil du kunne imponere vennene dine med dine fantastiske ferdigheter og kunnskap, men du vet også hvordan du bruker alt kaffemaskinen som en proff, og begynner å jobbe i en kafé med tillit.

The Specialty Coffee Association

The Specialty Coffee Association (SCA) er en ideell organisasjon som representerer tusenvis av kaffeprofessorer rundt om i verden fra produsenter til baristas. De tilbyr et Coffee Skills Program som består av seks forskjellige moduler, med punkter knyttet til hvert trinn.

Denne kaffekursen (1 dag) gir deg de ferdighetene du trenger for å passere SCA Introduksjon til kaffemodul. Hvis du ønsker å velge SCA-sertifikatet og tjene 10 poeng mot ditt Coffee Skills Diploma, kan du bestille eksamen gjennom EBS. Eksamen som koster € 60 vil finne sted under tilsyn av en SCA autorisert trener på en bestemt dato etter ditt EBS kurs.

Vær oppmerksom på at SCA-eksamenen er helt valgfri.


Hvis du ønsker å utvikle dine kaffekunnskaper videre og du vil ha et mer intensivt kurs, er Barista-kurset (5 dager) det perfekte alternativet for deg. Du vil lære alle ferdighetene og teknikkene du trenger for å bli en profesjonell barista gjennom 5 dager med praktisk trening.

Kursinnholdsoversikt

  • En introduksjon til historien om kaffe
    • Lær alt om den fascinerende reisen med kaffe fra sin opprinnelse i Etiopia til Jemen og den arabisktalende verden og dagens kaffekultur i Europa. Lær alt om forskjellen mellom Arabica og Robusta, få innsikt i de viktigste kaffekrevende landene og mer.
  • Global kaffeproduksjon
  • Vi undersøker de viktigste kaffeproduserende landene og undersøker hvordan geografisk posisjon påvirker kaffesmak.
  • Stekeprosessen
  • Bli kjent med kaffepostingsprosessen, lær hvordan du oppbevarer stekt kaffe og nyt en smaksprøve med lys og mørk stekt kaffe tilberedt med en fransk press.
  • Bryggemetoder
  • I denne praktiske økten får du tak i forskjellige brygningsmetoder og lærer forskjellen i under-og over-utvinning, blir kjent med slipingsprosessen og kaffedosering for espresso- og filterkaffe.
  • espresso
  • Lær hvordan du bruker espressomaskinen raskt og trygt. Øv deg å lage espressobaserte drikker, inkludert macchiatos, cappuccinoer, flat hvite og mer.
  • Smaksprøver
    Tittel 6 Kroppstekst: Utvik kaffegrataten din og øk din forståelse av kaffe under morsomme smaker. Lær forskjellen mellom ulike typer kaffe:
  • Øyeblikkelig kaffe og filterkaffe
  • Robusta og Arabica kaffe
  • Spesiell kaffe tilberedt med Chemex og Aeropress kaffetraktere

Hvorfor er dette kurset for deg?

  • Lag perfekt barista-stil kaffe hjemme
  • Legg til noen nye ferdigheter i din CV
  • Fortsett din lidenskap og lær alt om kaffe
  • Begynn å jobbe i en kafé umiddelbart etter kurset ditt
  • Tjen litt ekstra penger mens du studerer eller jobber
  • Få en smak av kaffebransjen for å se om det er for deg

skoler

London

  • Språk Engelsk
  • datoer:
    • 14. april, 20. april, 12. mai, 18. mai, 16. juni, 22. juni, 14. juli, 20. juli, 11. august, 17. august
  • Undervisning:
  • Kun kurs: £ 165.00

Paris

  • Språk: Fransk
  • datoer:
    • 21. april, 27. april, 19. mai, 25. mai, 23. juni, 29. juni, 21. juli, 27. juli
  • Undervisning:
  • Kun kurs: £ 165.00

Barcelona

  • Språk: Spansk, Engelsk
    • 20. april, 21. april, 18. mai, 19. mai, 15. juni, 16. juni, 13. juli, 14. juli, 10. august, 11. august
  • Undervisning:
  • Kun kurs: £ 165.00

Madrid

  • Språk: Spansk, Engelsk
    • 13. april, 14. april, 11. mai, 12. mai, 8. juni, 9. juni, 6. juli, 7. juli, 10. august, 3. august, 4. august
  • Undervisning:
  • Kun kurs: £ 165.00

Roma

  • Språk: Italiensk
  • datoer:
    • 20. april, 18. mai, 22. juni, 20. juli, 21. september, 19. oktober, 16. november
  • Undervisning:
  • Kun kurs: £ 165.00
Program taught in:
Engelsk
Spansk
Fransk
Italiensk

See 5 more programs offered by European Bartender School »

Last updated February 8, 2019
Dette kurset er Campus based
Startdato
Duration
1 dag
Heltid studier
Pris
165 GBP
Deadline
By locations
By date

Corso di Caffetteria - European Bartender School