Studenter i bærekraftig landbruk lærer ofte om matproduksjonsprosessen. En grad innen dette feltet kan forberede kandidater til jobber ved forskningsinstitusjoner eller husdyrbedrifter. I tillegg til å lære om avlinger og jordbruk, kan studentene også ta klasser i statistikk og mikrobiologi.

Kursene er akademiske klasser undervises av kvalifiserte instruktører som er ment å forbedre deltakernes kunnskap om et gitt område eller opplæring i en bestemt disiplin. Kurs variere bredt når det gjelder lengde, størrelse, innhold og varighet.

Deltidslæring gjør at man kan oppnå en grad eller kvalifikasjon selv om man ikke kan gå på skolen på heltid. Man kan lære i sitt eget tempo, gradvis akkumulere studiepoeng som teller mot en endelig kvalifisering.