Studien av turisme og gjestfrihet kan dekke forretningsmessige aspekter av både reiselivsbransjen og gjestfrihetsbransjen. Noen programmer kan fokusere på internasjonale aspekter av næringen, noe som kan øke studentens muligheter for karrierevalg.

Mange programmer i Afrika foregår i en svært uvanlig kulturelle og fysiske miljøet enn de fleste studenter er kjent med i de gode gamle dager. Kom å vite for å tilpasse seg denne levekår er en del av moroa og utfordringen om å leve der. Utfordringen er intellektuell, følelsesmessig og fysisk.

Kursene er akademiske klasser undervises av kvalifiserte instruktører som er ment å forbedre deltakernes kunnskap om et gitt område eller opplæring i en bestemt disiplin. Kurs variere bredt når det gjelder lengde, størrelse, innhold og varighet.