Master i Restaurant Management

Culinary Institute of Barcelona

Programbeskrivelse

Les den offisielle beskrivelsen

Master i Restaurant Management

Culinary Institute of Barcelona

Å administrere en restaurant vellykket er en utfordring på grunn av sin kompleksitet. Den vellykkede ledelsen av en restaurant innebærer mer enn å tilby en balansert meny designet for å generere inntekter. En rekke faktorer spiller en rolle i ledelsen av en restaurant: evnen til å danne et forhold til kunder, prospektering for virksomhet i digitale medier, evnen til å reagere effektivt på etterspørsel, danne relasjoner basert på tillit og evne til å håndtere leverandører er faktorer som spiller en rolle i ledelsen av en restaurant.

Kontroll over disse faktorene er avgjørende for å kunne på en sikker og sammenhengende måte gjennomføre alt vi har diskutert og planlagt for vår virksomhet. Dette er en sektor i en tilstand av konstant forandring, hvor konkurransen er hard og hvor man må svare kundens forventninger. Som et resultat, nyhet og trender må være verktøy som hjelper oss med å forbedre og styre vår virksomhet på vei til suksess.

Mål

1. Å skaffe kunnskap og teknikker i restaurantforvaltning og analysere sine spesielle egenskaper på sine ulike felt.

2. Lær om metoden for optimal organisering av økonomiske, tekniske og menneskelige ressurser.

3. Analyser tilbudet og metodikken for å sette priser.

4. Lær om tilbudet, trender og nye formater og forslag i restaurantbransjen.

5. Utvikle evner for styring og håndtering av arbeidsteam, spesielt i en restaurant.

6. Lær om virkelige erfaringer fra fagfolk i restaurantledelse.

7. Visualiser evner som en leder må ha, og hvordan opprettholde dem på lang sikt.

8. Lær om nåværende offline og online markedsføring og salgsteknikker.

På hvem den er rettet mot

På enkeltpersoner som ønsker å kjøre en restaurant.

Kokker som vil gå et skritt videre og ha sin egen restaurant.

På entreprenører i cateringbransjen.

Forutsetninger for opptak

Pass på forhåndstillatelsesintervjuet.

Opptaksprosess

1. Fullfør opptaksskjemaet og send dokumentasjon.

Denne prosessen er fullført online ved hjelp av denne lenken.

2. Opptakstest og nivå på spansk språkkunnskaper.

Selv om vi vil gi deg det simultane oversettelsespilotsystemet, vil litt kunnskap om spansk være nyttig. Opptak test vil gi er en indikasjon på ditt nivå og dine personlighetstrekk, vilje til å jobbe og kreativitet.

3. Intervju med programkoordinatoren.

Du vil få et telematisk intervju med programkoordinatoren, som vil vurdere kompatibiliteten med gruppen og ditt bidrag til det samme.

4. Opptakskomiteen.

Din søknad vil bli sendt til Admissions Committee, som vil gjøre den endelige beslutningen basert på informasjon mottatt under prosessen.

5. Godkjennelse og reservasjon.

Hvis meningen er positiv, vil du kunne registrere deg ved å betale for en bestilling. Velkommen til CIB!

Denne skolen tilbyr programmer i:
  • Spansk
  • Engelsk


Sist oppdatert November 10, 2018
Varighet og pris
Dette kurset er Campusbasert
Start Date
Studiestart
Jan. 2019
Mai 2019
Duration
Varighet
11 måneder
Deltid
Price
Pris
21,000 EUR
Information
Deadline
Locations
Spania - Barcelona, Catalonia
Studiestart : Jan. 2019
Søknadsfrist Kontakt skolen
Studieslutt Kontakt skolen
Studiestart : Mai 2019
Søknadsfrist Kontakt skolen
Studieslutt Kontakt skolen
Studiestart : Sept. 2019
Søknadsfrist Kontakt skolen
Studieslutt Kontakt skolen
Dates
Jan. 2019
Spania - Barcelona, Catalonia
Søknadsfrist Kontakt skolen
Studieslutt Kontakt skolen
Mai 2019
Spania - Barcelona, Catalonia
Søknadsfrist Kontakt skolen
Studieslutt Kontakt skolen
Sept. 2019
Spania - Barcelona, Catalonia
Søknadsfrist Kontakt skolen
Studieslutt Kontakt skolen