Pastry and Bakery Course

Grunnleggende om brødfremstilling, fransk bakverk, kakeforberedelse

Thai Chef School 's Pastry

Bli med i Bangkok for å lære det grunnleggende om brødfremstilling, fransk bakverk, kakeforberedelse

Studier 4 uker og lær grunnleggende om bakverk

• Klassiske desserter
• Moderne bakverksteknikker
• Brød, deig og pizza
• Arbeider med sjokolade
• Kakedekorasjon med både sjokolade og smørkrem

Crazy om vakre makaroner, sitronterter, mørk sjokolade tårn, tiramisu, sjokolade trøfler? Vil du lære å lage perfekte pizza skorper - både tykke og tynne? Hva med dansk, croissanter og spesialbrød? Alle disse og mer kan læres i våre 4 uker bakverk

Kursopplæringsplan (mandag-fredag)

Uke 1-BASISK BAKERI / PASTRY MAKING

• Skrive sjokolade og krem ​​med en papirkone
• Lær kake og tart deig
• Sitrontert
• eplesmuler
• Frukt tartlet
• Sjokoladekjeks
• brownies
• Sjokoladefudge-informasjonskapsler
• Oreo ostekake
• Fruitcake
• Smørkake
• Pate choux (eclair med fyllinger)
• Thai te kake
• Kake dekorasjon med smørkrem

Uke 2-ADVANCED CAKE MAKING (Må tas med uke 1)

• Yoghurtkake
• Strawberry shortcake
• Hvit jordbærbavarois
• Trio sjokoladekake
• Macaron (med fyllinger)
• Mørk sjokolade tårn
• Sjokolade trffel kake
• tiramisu
• Opera kake
• Sacher terte
• Irsk kaffekake

Uke 3-sjokolade

• Sjokolade trøfler
• Grønne te trøfler
• Carmelpinner
• Bonbon pralines
• Honningtrøfler
• Karamell trøfler
• irsk kaffe
• Kokosnøtt trøfler
• Almond karamell
• Pyramid sjokolade
• Sjokoladedekorasjoner

Uke 4-BREAD MAKING

• loff
• Mykt brød med fyllinger
• fransk brød
• brioche
• Pizza skorpe-tynn
• croissanter
• danske bakevarer
• Puff bakverk
• Flerkornig brød
• Apple omsetninger
• Tarte aux Pommes
• Helkornbrød
• Hokkaido melkebrød

Tilleggsinformasjon

Undervisning (basert på et antall studiepoeng) -

1 uke-25.000 baht

2 uker-50 000 baht

3 uker-70 000 baht

4 uker-85 000 baht

Avansert trening: Studere i 4 uker, velg det du vil lære, å mestre fransk bakverk og bakeri. Spør oss om mer detaljer.

Start dag: mandager

Studieuke: Mandag-fredag, 10:30 - 16:00 daglig

Når du skal bli med: Studie for 1 uke opptil 4 uker, start på uke 1, 3 eller 4, opp til deg. Weekendklasser også tilgjengelig.

oppskrifter

Depositum: 25% kreves for å garantere ditt sete

Overnattingssteder: Private rom som starter så lavt som 2500 baht / uke er tilgjengelig.

Godkjenningsbrev: Leveres til de som har behov for en gang, er innskudd mottatt

Sertifikat for prestasjon: Gitt til de som fullfører 1-3 ukers opplæring

Diplom:

Et grunnleggende bakverk

Et avansert konditori

Spørsmål / Påmelding:

Hvis du har flere spørsmål eller ønsker å registrere deg for en eller flere uker av dette kurset, vennligst send en epost til Ron@ThaiChefSchool.com med dine kommentarer, og vi svarer snart. Du kan også ringe oss på 66 807-706-741 (engelsk) eller 66 2-136-9405 (skole-engelsk eller thai)