Sertifikat i Chefs Assistant I

Chefs Assistant I Certificate bygger et sterkt fundament som lar deg spesialisere deg videre når du utvikler deg i din kulinariske bransjekarriere. Du vil studere bærekraftig tilberedning av mat, håndtering, sanitær og sikkerhet, samt forretnings- og ledelsesprinsipper. Dette studieløpet gir deg kunnskapen og praktiske ferdighetene som trengs for inngangsposisjoner, inkludert (men ikke begrenset til): linjekokk, linjekokk, kommis, kokkassistent, prepkok, suppe eller sauskokk og lignende stillinger innen institusjonell matservering, liten til stor gjestfrihetsvirksomhet, cruiseskip og mer.

Programmet er designet slik at du kan fullføre ditt Chefs Assistant I Certificate eller Baking and Pastry Assistant I Certificate mens du jobber mot enten din AAS for kulinarisk ledelse eller din AAS for baking og kringle.