Mat- og drikkeprogrammet kan dreie seg om å forberede studentene med de akademiske ingrediensene for å bygge et vellykket selskap ved å bruke praksiser for forretningsledelse. Med et mål på innovasjon kan elevene lære hvordan en mat- og drikkevarevirksomhet driver, enten det er i oppstarts- eller bedriftsskala.

Online sommerkurs tilbys av det overveldende flertallet av etter andre institusjoner. Online læring tillater elevene å ta kurs fra nesten hvor som helst i verden. Studenter på jakt etter en utradisjonell klasserommet erfaring bør vurdere å ta online sommerkurs.