Anthropology er mangfoldig studiet av menneskeheten. Studenter som studerer faget kan lære om hva som gjør mennesker unik og på hvilke måter de har overlevd og blomstret opp gjennom historien.

En Associate of Applied Science gir studentene et solid fundament i både spesialisert karriere opplæring og allmennutdanning. Studenter som ønsker en rask vei inn i arbeidslivet kan gå på skole på heltid og fullføre sitt program i to år.