Sydney er hjem til Australias mest høytflyvende utdanningsinstitusjoner. Det eldste universitetet i Australia, er University of Sydney blant institusjonene i byen. Andre inkluderer Australian Catholic University og University of New South Wales.

En internasjonal hospitality management pensum gir studentene kunnskap og ferdigheter til å administrere en rekke av turisme og serveringssteder. Sammen med utviklingen av lederegenskaper, elevene lære ins og outs av serveringsbransjen.

Australia har en subsidiert høyere utdanning for studenter å forfølge de lavere grader. De også gi lån og tilskudd til post graduate studenter. Høyere utdanning starter på lavere grad nivå til doktorgrad tilbys i alle fagområde.