Å være et tettbebygd område i Frankrike er Bordeaux byen er hjem til over 200.000 innbyggere. Dette er hjemmet til en stor vinindustrien og vin rettferdig i verden. Bordeaux er også hjemmet til University of Bordeaux.

Studiet av matens ulike egenskaper inngår i studier i mat og drikke. Hvor maten kommer fra, hvordan mat og drikke produseres og hvordan matvarene transporteres, lagres og konsumeres er noen av spørsmålene som blir undersøkt i disse studiene.

Frankrike er i dag blant de 20 beste resultater landene når det gjelder økonomien på grunn av deres gode resultatorientert høyere utdanning læring. De fleste av kursene ved universiteter tilbys i det franske språket. Frankrike har 60 offentlige og 100 private universiteter.