Å mestre kunsten fransk bakverk krever strenghet og presisjon, men også en evne til å utvikle og fornye et tilbud. Boutique-, dekorative og eventprodukter vil bli tatt opp under vårt nye program, for å gi deltakerne ny inspirasjon og teknikker fra konditorer på høyt nivå.

Programmene er designet med fagfolk innen fransk bakverk og ønologi, og gjennomtenkt et kreativitetsprosjekt for vin og mat, for å forstå og tilegne seg kunnskapen og kunnskapen om en kunst som kort tid er knyttet til det franske terroiret.

"Introduksjon til det grunnleggende"-programmene er designet spesielt for matentusiaster, ambisiøse gründere eller profesjonelle som ønsker å oppdage det grunnleggende innen fransk gastronomi. Gjennom disse svært oppslukende og praktiske programmene vil deltakerne tilegne seg det grunnleggende om profesjonelle teknikker, forstå arbeidsmiljøet til et profesjonelt kjøkken og mestre de mest ikoniske oppskriftene fra fransk gastronomi.

Hvis du er en kulinarisk profesjonell eller utdannet i mat, er dette en spennende mulighet til å perfeksjonere ferdighetene dine, forbedre kreativiteten din, finne din egen kulinariske stil og oppdage de nyeste trendene og teknikkene.

Programmene er designet med fagfolk innen fransk mat og ønologi, og gjennomtenkt et kreativitetsprosjekt for vin og mat, for å forstå og tilegne seg kunnskapen og kunnskapen om en kunst som kort tid er knyttet til det franske terroiret.

"Introduksjon til det grunnleggende"-programmene er designet spesielt for matentusiaster, ambisiøse gründere eller profesjonelle som ønsker å oppdage det grunnleggende innen fransk gastronomi. Gjennom disse svært oppslukende og praktiske programmene vil deltakerne tilegne seg det grunnleggende om profesjonelle teknikker, forstå arbeidsmiljøet til et profesjonelt kjøkken og mestre de mest ikoniske oppskriftene fra fransk gastronomi.

The Grand Diplôme® er den mest omfattende program av kulinariske trening og større anerkjennelse som eksisterer i dag. Den består av Diploma Kjøkken (Basic sertifikater

Fortsetter med kunnskap ervervet på grunnleggende nivå, understreker mellomnivå klassiske, tradisjonelle oppskrifter og presentasjon av retter og viktigheten av

Fra første dag eleven skal lære prinsipper, baser, stiftelser og matlaging teknikker til å håpe på et internasjonalt nivå, og gir de nødvendige verktøy for å

Forbedre din kulinariske utdannelse! Begynn den mest intensive og omfattende opplæringen i klassiske franske kulinariske teknikker. Le Cordon Bleu GRAND DIPLÔME® tjenes når du fullfører grunnleggende, mellomliggende og overlegne kurs i både kjøkken og bakverk. I tillegg vil studenten tjene et Cuisine Diploma og et Pastry Diploma. Læreplan: GRAND DIPLÔME® kombinerer mat- og konditorprogrammer: Diplôme de Cuisine Diplôme de Pâtisserie

Cooking Chef-utdanningen er laget for folk som er villige til å trene eller gjenoppfinne seg selv i matlaging, for de som ønsker å lære fra grunnlaget til det høye nivået av fransk kjøkkenteknikk på 7 måneder.

Seks måneders programmer for kulinariske og kringle entusiaster, karrierevekslere, gründere og alle som er interessert i å jobbe innen gastronomiske universet.

Vi nærmer oss den moderne internasjonalt kjøkken og nye trender. I dette kurset studentene oppfordres til å utvikle avanserte oppskrifter med kreativitet, bruk og

Lær de klassiske teknikkene for å kombinere ingredienser i rike bakverk. Hovedingrediensene i fransk konditori er mel, smør, egg og 'savoir-faire!' Ved å lære deres forskjellige kombinasjoner, egenskaper og applikasjoner, lærer du hvordan du lager forskjellige typer konditori som paté sablée, paté feuilletée og chouxpasta; og tradisjonelle slott som Saint Honoré, Schwarzwald og Paris-Brest. Demonstrasjonene og praktiske øktene vil lede deg trinn for trinn gjennom det grunnleggende om fransk konditori. Basic Pastry er det første trinnet, etterfulgt av middels og overlegen for å fullføre Diplôme de Pâtisserie.

Grunnleggende om fransk mat er laget for folk som er villige til å trene eller gjenoppfinne seg selv i matlaging, og for de som ønsker å lære av det grunnleggende på 6 uker.