Italiensk matlagingskurs

Kurset Cucina di Classe

Accademia Leonardo har lansert et prosjekt kalt Cucina di Classe. Prosjektet inkluderer et kurs med italiensk leksjoner om morgenen, etterfulgt av matlagingskurs undervist av kokker som har nasjonal og internasjonal erfaring.

Kurset foregår mandag til fredag fra 9:00 til 14:30 og er delt i to deler: fra 9:00 til 11:00 vil du delta på et italienskkurs på Accademia Leonardo som vil fokusere på profesjonelt vokabular brukt på kjøkkenet .

Det er en 15-minutters pause, deretter holdes matlagingskurset fra 11:15 til 14:15 på Accademia

Leonardos kjøkken. I løpet av matlagingskurset vil studentene få muligheten til å lære de grunnleggende teknikkene i det italienske kjøkkenet.

På slutten av hver leksjon skal elevene smake på rettene de har laget.

Kursorganisering

Eksempel:

• I LEKSJON
  Italienskkurs: Italiensk språk brukt på kjøkkenet: verb, adjektiver og substantiver brukt på kjøkkenet. Verktøy som brukes på kjøkkenet. Jobber og yrker: kokken.
  Matlagingsleksjon: LAND OG SJØMAT FORretter
• II LEKSJON
  Italienskkurs: Pastaens og pizzaens historie, de forskjellige pastatypene, pizza og festligheter.
  Matlagingskurs: HÅNDLAG PASTA OG PIZZA
• III LEKSJON
  Italienskkurs: Les oppskrifter, gi instruksjoner, beskriv ingredienser, les og forstå en meny. De viktigste italienske restaurantene og barene.
  Matlagingskurs: RIS OG RISOTTI
• IV LEKSJON
  Italienskkurs: Ekspresskvantitet, fisketyper, middelhavsdietten.
  Matlagingskurs: FISK
• V LEKSJON
  Italienskkurs: Kultur og smak
  Matlagingskurs: KJØTT
  
  

Kurset går fra mandag til fredag fra 9:00 til 14:15

• 09:00 – 11:00 – Italienskkurs på Accademia Leonardo
• 11:00 – 11:15 - Kaffepause
• 11:15 – 14:15 – Matlagingskurs i Cucina di Classe
• 14:15– 15:15– Smaking av retter tilberedt på Cucina di Classe-kjøkkenet