International Culinary Institute

Høyere Diplom i Bakverk og Konditori

SAIT - Southern Alberta Institute of Technology

Diplom i bakervarer og konditori

Centennial College

Diplom i bakning og konditori-ledelse (online)

Studentene får en grundig introduksjon til de grunnleggende ferdighetene, teknikkene, konseptene og teoriene som er involvert i profesjonell matlaging. Det legges vekt på klassisk fransk matlagingsteori inkludert prinsippene i Escoffier. Garde krybbe, morsauser, små sauser og en rekke tradisjonelle og moderne tilberedningsteknikker dekkes. Studentene får lære riktig knivferdighet og håndtering, samt sikkerhet og sanitet. Klassen er teoretisk og praktisk.

Studentene får en grundig introduksjon til de grunnleggende ferdighetene, teknikkene, konseptene og teoriene som er involvert i profesjonell matlaging.

Sertifikat

Master

Studiet av mat og drikke

Matfag

Baking

Konditor

Teamet vårt består av en variert og balansert gruppe kokkinstruktører med erfaring fra den virkelige verden og en ekte lidenskap for undervisning. En annen grunn til at Arizona Culinary Institute er annerledes, er gjennom den praktiske læringsopplevelsen studentene våre får. Ettersom mange skoler beveger seg mot klasseroms- eller nettformater for å spare penger, holder vi elevene der de hører hjemme, på kjøkkenet. Unn deg din lidenskap for matlaging ved å lære gjennom prøving og feiling og personlig instruksjon i stedet for å helle gjennom en lærebok hjemme.

Scottsdale

Scottsdale, USA

Arizona Culinary Institute