SERTIFIKAT I BAKING OG PASTRY
Arizona Culinary Institute
Nøkkelinformasjon
Campus plassering
Scottsdale, USA
Språk
Be om info
Studieformat
Be om info
Varighet
Be om info
Tempo
Be om info
Studieavgift
Be om info
Søknadsfrist
Be om info
Tidligste startdato
Sep 2023
Stipend
Utforsk stipendmuligheter for å finansiere studiene dine
Introduksjon
Studentene får en grundig introduksjon til de grunnleggende ferdighetene, teknikkene, konseptene og teoriene som er involvert i profesjonell matlaging. Det legges vekt på klassisk fransk matlagingsteori inkludert prinsippene i Escoffier. Garde krybbe, morsauser, små sauser og en rekke tradisjonelle og moderne tilberedningsteknikker dekkes. Studentene får lære riktig knivferdighet og håndtering, samt sikkerhet og sanitet. Klassen er teoretisk og praktisk.