SIT50416 Diplom for Hospitality Management

Denne kvalifiseringen gir en Pathway å jobbe i gjestfrihetsbransjen som forretnings- eller driftsleder, og også for å gi bakgrunn for viktige nødvendige ferdigheter for å ta operasjonelle beslutninger, inkludert ledelse av personalet, planlegging, markedsføring og økonomi i en gjestfrihetsmiljø. De vil også ha detaljert kunnskap om industriens krav, sikkerhet og lovgivning.

Nyutdannede vil være forberedt på roller som krever at de opererer uavhengig der de kan ha ansvar for å føre tilsyn med eller administrere andre og ta en rekke operative forretningsbeslutninger.

Dette kurset dekker ferdigheter og kunnskap som generelt er anvendelig i et bredt spekter av mer spesifikke innstillinger (kafé, bar, restaurant, hotell, kasino osv.). Selv om dette kurset passer for noen som ikke har jobbet i en gjestfrihets- eller ledelsessammenheng tidligere, kan noen roller som inkluderer generell tjenestetilbud i disse miljøene kreve ytterligere grunnleggende opplæring for å oppfylle spesifikke krav i forhold til mathåndtering, alkoholservering, matlaging operasjoner eller pengespill, for eksempel, som kan kreve ytterligere opplæring eller lisenser som ikke er inkludert i dette kurset.