Executive Chef Diploma

Executive Chef Diploma er et av CIB -programmene designet for personer med erfaring i matlaging som ønsker å trene i ledelse av ett eller flere restaurant- eller hotellkjøkken. Tre måneders praktiske økter, demonstrasjoner, workshops og opplevelsesmessige utflukter som forbereder studenten til å ta større ansvar på kjøkkenet og tilegne seg bred kunnskap om ledelse i økonomiske aspekter, prosesser eller mennesker.Alle CIBs kulinariske programmer er fokusert på kreativitet og innovasjon, og etterlater den klassiske undervisningen basert på oppskrifter og søker å forutse de nye scenariene som vil åpne i sektoren i de kommende årene. CIB trener også studentene sine i kommunikasjonsevner, teamarbeid og forretningsledelse, slik at studentene er forberedt på alt som blir spurt av dem i deres profesjonelle fremtid.

En av de beste skolene for å studere gastronomi: https://www.chefspencil.com/13-best-culinary-schools-in-the-world/

Mål

Gjør deg klar i dag for det som vil skje i morgen

• Vær en global aktør. Å kunne jobbe profesjonelt i hvilken som helst restaurant rundt om i verden.
• Design arbeidsflyter for profesjonell matlaging og dens krav.
• Skaff deg nye verktøy for å forbedre effektiviteten, lønnsomheten og lojaliteten til kundene dine.
• Administrer forsyninger og innkjøp for flere profesjonelle kjøkken og gi kundene dine en bedre opplevelse.
• Gjør deg klar til å drive en bedrift og design en kulinarisk opplevelse for dine fremtidige kunder.
• Skaff deg en forretningstankegang for matlagingsindustrien og levering av tjenester til kunder.
• Skap lønnsomme kulinariske opplevelser for enhver form for service eller restaurant og hotell.
• Utvikle lederegenskaper for flerfaglig teamledelse og for hvordan dette forholder seg til den bredere virksomheten.

Hvem

Hvis målet ditt er:

• Jeg ønsker å jobbe med suksess på ethvert kjøkken rundt om i verden

For folk som ønsker å få et helhetlig og internasjonalt syn på virksomheter og restauranter slik at de kan møte utfordringene til enhver restaurant i verden.

• Jeg ønsker å eie en restaurant eller et hotell

For folk som planlegger å lage nye prosjekter som involverer restauranter.

• Jeg vil ha et faglig løft

For fagfolk innen hotell- og restaurantsektoren som ønsker å spesialisere seg innen ledelse og drift av restauranter.

• Jeg ønsker å skille meg ut på arbeidsmarkedet

For restauranteiere, ledere og veiledere som ønsker å planlegge, organisere og levere ulike og vellykkede tjenester.

• Jeg vil lede

For ledere av kjøkken, ledere for spisestuer, hotellsjefer og forretningsenheter som ønsker å administrere og lede restaurantteam.

• Jeg ønsker å bli en topp profesjonell

For fagfolk med innkjøps- og innkjøpsroller, kontroll av forretningsenhetsledelse, romdesign, skape opplevelser og kundelojalitet.

• Jeg ønsker å gjøre meg klar for utfordringene i det 21. århundre

For de menneskene som tror restaurantvirksomheter er i endring og at det ikke lenger er nok å være klar til å håndtere disse endringene.

• Jeg vil ha en profesjonell katarsis

For fagfolk, kokker, ledere, ledere eller rett og slett nysgjerrige mennesker som ønsker å få innsikt for litt ny forretningsinspirasjon.

Elevens profil

<img class=" inserted-image image-element img-responsive " title=" Studenter med Executive Chef Diploma ved <span translate= "no">Culinary Institute of Barcelona " src="https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743, c_limit/element/16/166925_Capturadepantalla2021-07-26alas13.08.15.png" alt="Studenter av Executive Chef Diploma ved Culinary Institute of Barcelona" data-json=" {"author":"","author_url":"","source":""} " />

Uansett hva fremtiden din måtte være. Her lærer vi deg hvordan du skiller deg ut.

• Kokk/produktsjef for masseforbruk
• Kulinarisk direktør for hotell- eller restaurantkjeder
• Bedriftskokk
• Kulinarisk utviklingsdirektør
• Entreprenørskap i reiselivssektoren
• Gastronomisk konsulent i Horeca-sektoren