Sertifikat i gjestfrihet og arrangementsledelse

New Zealand Certificate in Hospitality & Event Management Level 5 er et omfattende gjestfrihets- og arrangementsledelsesprogram som vil forberede deg på veilederroller og å eie din egen virksomhet. Du lærer økonomiske, operasjonelle og ledelsesmessige ferdigheter som er avgjørende for at en gjestfrihetsbedrift skal trives. Vi starter med en introduksjon til New Zealands juridiske rammeverk og går videre til moduler om grunnleggende regnskap og kostnadsberegning.

Du vil få førstehånds erfaring med planlegging, organisering og veiledning av begivenheter på New Zealand School of Food and Wine events. Dette inkluderer planlegging av personalplaner og stillingsbeskrivelser, budsjettering og kundeservice. Å forstå konseptet Profit and Loss er hjørnesteinen i enhver gjestfrihetsvirksomhet. Du vil lære å lese kontoer, kostnadsmenyer, analysere kostnader og ansettelsesbudsjetter.