Omfattende styring av en landbruksnæringsmiddelindustri representerer et enormt konkurransefortrinn ettersom det tillater: åpne nye kommersielle kanaler, øke salget, forbedre forbrukernes tillit, selge innovative produkter, unngå matvarsler og kriser, minimere påvirkninger, forbedre produksjonskostnadene, etc.

Slipp løs entreprenørånden din på Entrepeneurchef-programmet. Dette kurset gir deg en global visjon fra unnfangelsesstadiet til etter åpningen, og forbereder deg direkte mot målet: "Jeg skal lage min egen restaurant". Enten du har et klart prosjekt eller ikke, vil kurset åpne tankene dine for nye måter å forstå restaurantbransjen på og fremfor alt for måtene kundene vil akseptere forslaget på i årene som kommer. Dette kurset er en reise gjennom alle stadiene du må gjennom, med spesiell oppmerksomhet til atferdsaspektene til kundene, de nyeste forretningsmodellene og, selvfølgelig, det digitale miljøet som vil betinge suksess.

Få to kvalifikasjoner på tre år. Bli en profesjonell på kjøkken og spisestue! Hvis du alltid har drømt om å bli kokk, maît d', sommelier eller sjefskelner og brenner for alt relatert til matlaging og restauranter, er dette stedet for deg. Med teknikeren i gastronomi og restaurering vil du lære ved å gjøre fra minutt 1 for å bli den profesjonelle du alltid har ønsket å være.

Wine Consultant Diploma / Conseiller en Sommellerie på 1 år undervist på engelsk og på fransk. Sommellerie Advisor - Wine Consultant Diploma velger produktene som skal tilbys sine kunder: vin og brennevin. Før han bestemmer seg for en forhandling med leverandørene, må han først fortsette med smaksprøven. Tilbudet må være i samsvar med omfanget, omdømme og krav til kundene.

Culinary Arts-programmet er ideelt for studenter som planlegger en profesjonell karriere i den kulinariske industrien eller vurderer en karriereendring. I løpet av dette tre måneder lange kurset får studentene en omfattende forståelse av matlagingsmetoder og teknikker som brukes i det franske og italienske kjøkkenet, og en dypere forståelse av gjestfrihetsindustrien og turismestandarder, mathygiene, restaurantdrift, vin, ølproduksjon og kjøkken økologi. Kurset er praktisk, og studentene bruker 80 % av timetiden på kjøkkenet til å tilberede a la carte-retter. På slutten av programmet kan studentene velge å delta i vellykkede restauranter eller hoteller.

Turisme er en av de mest relevante økonomiske aktivitetene i den spanske økonomien, og en av de grunnleggende sektorene i den sosiale og økonomiske utviklingen i landet. Innen sektoren er restaurantområdet, med mer enn 270 000 etablissementer og 1,3 millioner arbeidsplasser, et av de raskest voksende områdene, og en av de viktigste delene av turistaktiviteten.

Kokker, kokker og matlagingsarbeidere forbereder, sesong og lager et bredt spekter av matvarer i en rekke restauranter og andre mattjenester.

Short-cycle Higher Vocational College tilbyr et spesialisert studieprogram innen catering, gjestfrihet og turisme, designet for å utstyre studentene med praktiske ferdigheter og bransjekunnskap. Programmet dekker viktige områder som event management, kulinarisk kunst og kundeservice, og sikrer at nyutdannede er godt forberedt på den dynamiske gjestfrihetssektoren.

CTH Diploma in Patisserie and Confectionery Skills tilbyr en utmerket mulighet for elever til å tilegne seg den essensielle kunnskapen som trengs for å trives i et profesjonelt bakerimiljø, med spesialisert vekt på ferdigheter som er relevante for å lage deilige bakverk og bakevarer.

MSc i Food Industry Management får en solid kunnskap om matsystemer og de økonomiske, sosiale og kulturelle prosessene knyttet til mat. Lær å lese og tolke raskt utviklende markedstrender for å posisjonere deg i arbeidsverdenen som innovasjonsspesialist, markedsanalytiker eller produkt- og forretningsutvikler.

Associate of Applied Science in Culinary Arts-programmet er designet for å gi de nødvendige ferdighetene som forbereder enkeltpersoner for yrker på inngangsnivå innen kulinariske og gjestfrihetstjenester. Studentene vil lære om sikkerhet og sanitær, oppskrift/menyplanlegging, matforedling, innkjøp og kunsten og vitenskapen bak matlaging.

Toppprofessorer i kulinariske kunst gjør mer enn bare lage mat. De forvalter restauranter, imøtekomme spesielle arrangementer, tilbyr personlige kokkjenester og mer. For mange er det endelige målet å eie egen restaurant