Studiet av matens ulike egenskaper inngår i studier i mat og drikke. Hvor maten kommer fra, hvordan mat og drikke produseres og hvordan matvarene transporteres, lagres og konsumeres er noen av spørsmålene som blir undersøkt i disse studiene.

Det er flere institusjoner for høyere utdanning ligger hele Puerto Rico, med The University of Puerto Rico er den eldste og største. Som et territorium i USA, kan innbyggerne har tilgang til flere muligheter for utdanning.