Studiet av matens ulike egenskaper inngår i studier i mat og drikke. Hvor maten kommer fra, hvordan mat og drikke produseres og hvordan matvarene transporteres, lagres og konsumeres er noen av spørsmålene som blir undersøkt i disse studiene.

Institusjoner for høyere utdanning inkludert vanlige fireårige høgskoler og universiteter. Utdanning blir tatt svært alvorlig i Sør-Korea, og landet er hjem til flere verdensklasse universiteter, hvorav mange har utvekslingsavtaler med ulike utenlandske universiteter, og er en god måte for utlendinger å oppleve livet i landet.