Ecole Ducasse - Paris Campus

Introduksjon

Les den offisielle beskrivelsen

ECOLE DUCASSE-PARIS-KAMPUS

Det nye flaggskip-campus École Ducasse inntar en spesialbygde 5000 kvadratmeter stor plass i Meudon - en velstående parisisk forstad som ligger bare 10 km fra hjertet av Frankrikes hovedstad. Ligger ved bredden av elven Seine, har Meudon vært hjemsted for en rekke berømte kunstnere, inkludert billedhuggeren Auguste Rodin.

Som et toppmoderne senter for kulinarisk utdanning, inkluderer det nye Meudon-campuset seks tekniske kjøkken for individuell matlaging og brigadeoppsetting, et konditori, et bakerilaboratorium, et innovasjonslaboratorium og to signaturrestauranter som vil være åpne til offentligheten. I tråd med kokk Alain Ducasses 'filosofi om lokal innkjøp, kan campus skilte med sin egen grønnsak- og urtehage.

Våre programmer:

Bachelorprogrammer:

  • Bachelor i kulinarisk kunst
  • Bachelor i fransk konditori

Essentials-programmer:

  • Matlaging av matlagingskunst
  • Green Gastronomy Essentials
  • Fransk pastry Arts Essentials

diplomer:

  • Culinary Arts Diploma
  • Ekspertdiplom i kulinarisk kunst
  • Fransk Kakerlakk Diploma

Signaturprogrammer:

  • Samtidig signaturprogram for gastronomi
  • Haute Cuisine og signaturprogram for fransk konditori

Steder

Paris

Address
Centre de Formation Alain Ducasse,
41 rue de l'Abbé Ruellan


95100 Paris, Île-de-France, Frankrike