ALMA - The International School of Italian Cuisine

Introduksjon

Les den offisielle beskrivelsen

Verdens ledende SENTER FOR TRENING på italiensk mat

ALMA - The International School of italienske kjøkken er vert i den storslåtte Ducal Palace of Colorno, som ligger i en vakker hage i italiensk stil. Skolen ligger 10 km fra Parma, hjertet av italiensk mat dalen, og deles ut av UNESCO som Creative City of Gastronomy, der også EFSA - European Food Safety Authority ligger.

Dette enestående historisk sted er utstyrt med de nyeste undervisning og kokemuligheter. Det dekker over 7.000 mq med: et konferanserom og en agora rom med kjøkken, 7 opplæring klasserom, 4 demo klasserom, 2 konditorier laboratorier og en Sommellerie rom fullt utstyrt med A / V-system, en 17. århundre vinkjeller, en sensorisk analyse lab , en R & D kjøkken, ett bibliotek med 13.000 kulinariske bøker, aviser og dVD-samlinger, et sentralt kjøkken, en restaurant sitteplasser 180 gjester og en fine Dining Restaurant sitteplasser 40 gjester.
Siden 2004 har ALMA utdannet i dette stedet kokker, konditorer, vinkelnere og F & B ledere fra hele verden med opplæringsprogrammer som utføres på det høyeste nivået av de mest premierte lærere.

ALMA dekan er Maestro Gualtiero Marchesi, den mest autoritative italiensk kokk og matlaging lærer over hele verden. Videre samarbeider skolen med mer enn 700 av de mest kjente italienske restauranter å plassere praksisplasser for ALMA studenter, også avhengig av høy kvalifisert pedagogisk personale.

I det siste året etterspørselen etter ALMA høy utdanning kurs har betydelig hevet, slik at i dag ALMA vert ca 2.000 studenter per år (mellom faglige programmer og skredder -laget kurs) og en ytterligere økning er forventet for 2017.
En av årsakene til denne suksessen er ALMA Alumni er på høy sysselsetting. Ut fra statistikk, 90% av t hem finne en jobb innen 6 måneder etter sitt diplom og ALMA hjelper dem å få tilgang til sysselsetting takket være ALMAlink, en egen portal www.almalink.it tillater restauranter, hotell og selskaper storhusholdning komme i kontakt med ALMA nyutdannede.

ALMA UNDERVISNING TILBUD

SPRÅK: Italiensk

  • Videregående kurs av italiensk mat
  • Videregående kurs av kringle
  • CUISINE TEKNIKKER KURS
  • Pastry TEKNIKKER KURS
  • ASSISTERENDE RESTAURANT & BAR MANAGER
  • MASTER SOMMELIER ALMA-AIS
  • F & B manager KURS

Språk: Engelsk

  • INTERNATIONAL PROGRAM av italiensk mat
  • INTERNATIONAL PROGRAM FOR Modern Pastry
  • INTERNATIONAL KURS vin
  • Felles programmer med partnerskoler

ALMA INTERNATIONAL NETWORK

ALMA har et sterkt internasjonalt yrke, og dette er grunnen til at det har utviklet et sterkt nettverk med de beste kulinariske skoler over hele verden. I samarbeid med partnerskoler arrangerer ALMA spesielle italiensk matlagingskurs og trener utenlandske kokker til å bli ambassadører for italiensk mat og italienske produkter i sitt hjemland.

  1. International Culinary Center - New York (USA)
  2. Il Cuoco - Italiensk kulinarisk institutt - Seoul (Sør-Korea)
  3. George Brown College Chef School - Toronto (Canada)
  4. ITHQ (Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Quebec) - Montréal (Canada)
  5. Cessa Universidad - Mexico by (Mexico)
  6. Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Sendai (Japan)
  7. VTC - Yrkesopplæringsråd - Hong Kong (Kina)
  8. Westminster Kingsway College - London (Storbritannia)
  9. Senac - Centro Universitário - São Paulo (Brasil)
  10. MSA - kulinarisk kunstakademi - Istanbul (Tyrkia)
  11. NSI - Nord-Sydney Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Sydney (Australia)
  12. Prue Leith Chef Academy - Centurion, Johannesburg (Sør-Afrika)
  13. KDU University College - Kuala Lumpur (Malaysia)
  14. Mausi Sebes - Buenos Aires (Argentina)
  15. BIC Vocational Ljubljana College - Ljubljana (Slovenia)
  16. Hungkuang University, Taichung (Taiwan)
  17. AIMS Institute - Bangalore (India)
  18. Kul In - Sisak (Kroatia)
  19. Turisme College of Zhejiang - Hangzhou (Kina)
  20. Sveitsisk utdannelsesgruppe - Montreux (Sveits)

ALMA PARTNERS

Noen av skolens hovedpartnere er Parma Chamber of Commerce, majoritetsaksjonær, sammen med Provincia di Parma, som satte lokaler med Colorno Castle. Øvrige partnere er: Unione INDUSTRIALI og Ascom Parma, Cariparma Crédit Agricole, FIPE flere Fellesskap for beskyttelse av Typiske mat og vin (Parmigiano-Reggiano, Lambrusco di Modena, Olio Toscano, Prosciutto di Parma, Vini Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, Vini DOC Colli Piacentini, Vini Colli di Parma, Produttori di Aceto Balsamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Emilia-Romagna, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte og Federdoc.


ALMA undertegnet også protokollavtaler med det italienske ministeriet for utdanning, universitet og forskning (MIUR), og med det italienske instituttet for utenrikshandel (ICE). Det har også inngått avtaler og samarbeid med SDA Bocconi i Milano og Parma University. ALMA er akkreditert i Emilia Romagna-regionen utdanningssystemet og er ISO 9001-2008 sertifisert.

I 2011 inngikk det en samarbeidsavtale med EXPO 2015 for en rekke utdannings- og forfremmelsesaktiviteter under EXPO under temaet "Feeding the planet - Energy for life", som også vil involvere sitt internasjonale nettverk.

Denne skolen tilbyr programmer i:
  • Engelsk
  • Italiensk

Se Sertifikater »

Programmer

Denne skolen tilbyr også:

Sertifikat

ALMA Italian Culinary Program - Basic Level

Campus Heltidsstudier 1 måned Åpen påmelding Italia Parma

[+]

For mer informasjon om prisen på dette kurset, vennligst besøk det offisielle nettstedet

overnatting: 2, 3 og 4-sengs leiligheter er tilgjengelige i våre komfortable boligboliger innen gangavstand fra både skolen og våre sportsfasiliteter.

Hver leilighet har en stue med kjøkkenkrok og bad. Den månedlige leie er € 435, inkludert vedlikeholdstjenester.

PROGRAMMET

Kursinnhold: En kombinasjon mellom studier, opplæring og leksjoner på stedet:

[-]

Alma Italiensk Kulinariske Program

Campus Heltidsstudier 7 måneder October 2018 Italia Parma

Kurset er utformet for å gi til internasjonale studenter ikke bare teoretisk og praktisk opplæring i avansert italiensk mat, men en reell full italienske Experience. Kombinasjonen av den italienske kulinariske kultur, språk, historie, vin og alle ekskursjoner og en profesjonell opplæring i en av en av de beste italienske restauranter er det en perfekt måte å lære å bli en ekte profesjonell i italienske kjøkken. [+]

Kurset er utformet for å gi til internasjonale studenter ikke bare teoretisk og praktisk opplæring i avansert italiensk mat, men en ekte full italienske Experience.

Kombinasjonen av den italienske kulinariske kultur, språk, historie, vin og alle ekskursjoner og en profesjonell opplæring i en av en av de beste italienske restauranter er det en perfekt måte å lære å bli en ekte profesjonell i italienske kjøkken.

Programmet er utviklet i to faser: den første bolig fase på ALMA Campus, i nærheten av Parma, bare erklært Creative byen for Gastronomi av Unesco, med demo leksjoner og trening klasser, og den andre fasen, en traineestilling i en restaurant eller hotell.

... [-]

Alma Italiensk Moderne Bakverk Program

Campus Heltidsstudier 5 måneder October 2018 Italia Parma

Programmet tar sikte på å lære det grunnleggende italiensk moderne Pastry i sine regionale variasjoner med teori, demonstrasjoner og trening klasser. Oppdag autentiske tradisjon for Italian Pastry og få Professional Certificate of Italian Pastry Chef. [+]

Programmet tar sikte på å lære det grunnleggende italiensk moderne Pastry i sine regionale variasjoner med teori, demonstrasjoner og trening klasser.

Tilbringe to måneder på ALMA Campus nær Parma, bare erklært Creative City for Gastronomi, og lære autentisk italiensk bakverk fra anerkjente kokker. Deretter fullføre denne livstidserfaring med en tre måneders utplassering i deigen i en restaurant, hotell struktur eller bakverk lab i en i en av de 20 italienske regionene.

Oppdag autentiske tradisjon for Italian Pastry og få Professional Certificate of Italian Pastry Chef.

Adressering til:

Internasjonale studenter som tar sikte på å bli en profesjonell italienske Moderne Pastry Krav til opptak:... [-]


Kontakt

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Adresse, linje 1 ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Piazza Garibaldi, 26 Colorno
43052 Parma, Italia
HJemmeside http://www.alma.scuolacucina.it/
Telefon +39 0521 525211