The Restaurant School at Walnut Hill College

Introduksjon

Les den offisielle beskrivelsen

  • Philadelphia Purveyors and Restaurant Association
Denne skolen tilbyr programmer i:
  • Engelsk

Se Associate of Science » Se Associate Degrees »

Programmer

Denne skolen tilbyr også:

Associate of Science

Assosiert Med Vitenskap I Konditori

Campus Heltidsstudier 18 måneder USA Philadelphia

Fremtidige bakeri eiere og konditorer vil finne veien til en god suksess i vår Associate of Science i Pastry Arts-programmet. [+]

Fremtidige bakeri eiere og konditorer vil finne veien til en god suksess i vår Associate of Science i Pastry Arts-programmet.

Innledende nivå kurs inkluderer konditori teknikker, profesjonell brød baking, og kake Baking og dekorere. Studentene går deretter videre til mer spesialiserte kurs som sjokolade og godteri, europeiske tortes og gateaux og bryllupskaker. Generell opplæring og sertifisering klasser utfyller disse kursene ved å tilby studentopplæring i relaterte fag som tilsyn, ernæring, sanitære kostnader, kostnadsregnskap og sammensetning.

Etter fullført tilknyttet grad vil studentene være forberedt på opplæringsstillinger i konditorier, uavhengige eller bakervarer, og andre matvarer. Alternativt kan studentene velge å forfølge videre studier på feltet ved å inngå Bachelor of Science i Pastry Arts-programmet.... [-]


Hotellledelse (tilknyttet Og Bachelor I Vitenskap)

Campus Heltidsstudier Deltid USA Philadelphia

Vitenskapsassistenten i hotelladministrasjonen forbereder studentene på lederstillinger i hoteller og feriesteder over hele verden. [+]

Vitenskapsassistenten i hotelladministrasjonen forbereder studentene på lederstillinger i hoteller og feriesteder over hele verden.

Spesialiserte klasser vil lære studentene de ferdighetene som trengs for å håndtere mangfoldig hotelloperasjoner, mens generelle utdannelsesklasser som komposisjon, veiledning, markedsføring og konseptutvikling vil utvikle studentenes kritiske tenkning, problemløsing og kommunikasjonsevner.

Kurs som Front Office Management, Housekeeping, Introduksjon til mat og drikke, og møteplanlegging utruste studenter med relevant industriell kunnskap og ledelsesmessige og administrative ferdigheter som kreves for å lykkes i det voksende gjestfrihetsområdet. Studentene får også praktisk erfaring gjennom trening på hotell og alpinanlegg.... [-]


Høgskolegrad

Assisterende Grad I Restaurantledelse

Campus Heltidsstudier Deltid USA Philadelphia

Associate Degree i Restaurant Management er ment å gi et solid grunnlag for ledelse karriere i fine dining etablissementer, catering operasjoner, og andre områder av foodservice yrke. [+]

Associate Degree i Restaurant Management er ment å gi et solid grunnlag for ledelse karriere i fine dining etablissementer, catering operasjoner, og andre områder av foodservice yrke.

Kurs som profesjonell spisesal, introduksjon til mat og drikke, introduksjon til gjestfrihet og viner gir studentene bred kunnskap om feltet, mens praktiske klasser som restaurantoperasjoner og kulinariske grunnleggende gir studentene mulighet til å lære på forhånd hvordan både fronten og Baksiden av huset opererer.

Etter avsluttet studietid kan studentene søke ansettelse i ledelsesstillinger på ledelsesnivå i restauranter, hoteller, cateringfirmaer og andre kommersielle eller institusjonelle foodservice-operasjoner. Studentene kan også fortsette sine studier i Bachelor of Science i Restaurant Management program.... [-]


Assosiert Med Vitenskap I Kulinarisk Kunst

Campus Heltidsstudier Deltid 24 - 60 uker USA Philadelphia

Vår Associate of Science i Culinary Arts-programmet gir en omfattende oversikt over kreativ matlaging på profesjonelt nivå. [+]

Vår Associate of Science i Culinary Arts-programmet gir en omfattende oversikt over kreativ matlaging på profesjonelt nivå.

Du vil mestre grunnleggende om å komponere retter i Introduksjon til kulinariske ingredienser, skarpere dine knivferdigheter i kulinariske teknikker, og bruk deretter leksjonene i matsspesifikke klasser, inkludert kjøtt, fisk og brød og bakverk. Samtidig vil interaktive faglige emner som Ernæring, Kostnadsregnskap og Konseptutvikling fokusere på å lære deg kritisk tenkning, problemløsing og kommunikasjonsferdigheter du vil bruke i feltet.

Etter at du har fullført programmet, vil du være forberedt på opplæringsstillinger i en rekke matvareoperasjoner, inkludert restauranter, hoteller, cateringtjenester, bankettsaler og feriesteder. Du kan også velge å fortsette studiene i Bachelor of Science i kulinarisk kunst.... [-]


Kontakt
Besøksadresse
THE RESTAURANT SCHOOL AT WALNUT HILL COLLEGE
4207 WALNUT STREET
PHILADELPHIA, PA 19104

Philadelphia, Pennsylvania, US
Sosiale medier