The Restaurant School at Walnut Hill College

Introduksjon

Les den offisielle beskrivelsen

      • Philadelphia Purveyors and Restaurant Association

      Denne skolen tilbyr programmer i:
      • Engelsk

      Se Associate of Science » Se Associate Degrees »

      Programmer

      Denne skolen tilbyr også:

      Associate of Science

      Assosiert Med Vitenskap I Konditori

      Campus Heltidsstudier 18 måneder USA Philadelphia

      Fremtidige bakeri eiere og konditorer vil finne veien til en god suksess i vår Associate of Science i Pastry Arts-programmet. [+]

      Fremtidige bakeri eiere og konditorer vil finne veien til en god suksess i vår Associate of Science i Pastry Arts-programmet. Innledende nivå kurs inkluderer konditori teknikker, profesjonell brød baking, og kake Baking og dekorere. Studentene går deretter videre til mer spesialiserte kurs som sjokolade og godteri, europeiske tortes og gateaux og bryllupskaker. Generell opplæring og sertifisering klasser utfyller disse kursene ved å tilby studentopplæring i relaterte fag som tilsyn, ernæring, sanitære kostnader, kostnadsregnskap og sammensetning. Etter fullført tilknyttet grad vil studentene være forberedt på opplæringsstillinger i konditorier, uavhengige eller bakervarer, og andre matvarer. Alternativt kan studentene velge å forfølge videre studier på feltet ved å inngå Bachelor of Science i Pastry Arts-programmet. TOUR Walnut Hill College har en utmerket konditori med en ukes lang gastronomisk tur i Frankrike. Som i Pastry Arts-studentene spiser du i de fineste restaurantene i Frankrike, utforske sjarmen i Europa, og samhandle med franske profesjonelle fagfolk som har forhøyet mat og gjestfrihet til en kunstform. [-]

      Assosiert Med Vitenskap I Kulinarisk Kunst

      Campus Heltidsstudier Deltid 24 - 60 uker USA Philadelphia

      Vår Associate of Science i Culinary Arts-programmet gir en omfattende oversikt over kreativ matlaging på profesjonelt nivå. [+]

      Vår Associate of Science i Culinary Arts-programmet gir en omfattende oversikt over kreativ matlaging på profesjonelt nivå. Du vil mestre grunnleggende om å komponere retter i Introduksjon til kulinariske ingredienser, skarpere dine knivferdigheter i kulinariske teknikker, og bruk deretter leksjonene i matsspesifikke klasser, inkludert kjøtt, fisk og brød og bakverk. Samtidig vil interaktive faglige emner som Ernæring, Kostnadsregnskap og Konseptutvikling fokusere på å lære deg kritisk tenkning, problemløsing og kommunikasjonsferdigheter du vil bruke i feltet. Etter at du har fullført programmet, vil du være forberedt på opplæringsstillinger i en rekke matvareoperasjoner, inkludert restauranter, hoteller, cateringtjenester, bankettsaler og feriesteder. Du kan også velge å fortsette studiene i Bachelor of Science i kulinarisk kunst. TOUR Som en del av Walnut Hill Colleges særpregede Culinary Arts-program, deltar studentene i en ukes lang, undervisningsbetjent gastronomisk tur i Frankrike. De utforske sjarmen av franske landsbyer og noen av de fineste spisesteder i Europa. Best av alt, de har mulighet til å studere med internasjonale fagfolk i gjestfrihet og kulinariske felt. [-]

      Hotellledelse (tilknyttet Og Bachelor I Vitenskap)

      Campus Heltidsstudier Deltid USA Philadelphia

      Vitenskapsassistenten i hotelladministrasjonen forbereder studentene på lederstillinger i hoteller og feriesteder over hele verden. [+]

      Vitenskapsassistenten i hotelladministrasjonen forbereder studentene på lederstillinger i hoteller og feriesteder over hele verden. Spesialiserte klasser vil lære studentene de ferdighetene som trengs for å håndtere mangfoldig hotelloperasjoner, mens generelle utdannelsesklasser som komposisjon, veiledning, markedsføring og konseptutvikling vil utvikle studentenes kritiske tenkning, problemløsing og kommunikasjonsevner. Kurs som Front Office Management, Housekeeping, Introduksjon til mat og drikke, og møteplanlegging utruste studenter med relevant industriell kunnskap og ledelsesmessige og administrative ferdigheter som kreves for å lykkes i det voksende gjestfrihetsområdet. Studentene får også praktisk erfaring gjennom trening på hotell og alpinanlegg. Etter vellykket gjennomføring av det tilknyttede studiet kan studentene søke på postnivå på hotell, restauranter, konferansefasiliteter og alpinanlegg. Mulige stillinger inkluderer assistent front office manager, assistent mat og drikkevare leder, housekeeping manager, arrangement planlegger og salgsrepresentant. Studentene kan også forfølge videre studier i våre Bachelor of Science i Hotel Management program. TOUR Alle våre AS i Hotel Management-studenter deltar i en ukes lang, skolepremie cruise og feriested tur på Walt Disney World®, sentrale Florida resorts, og Bahamas. Studenter som fortsetter å fullføre bachelorgraden vil ha mulighet til å tjene nok sertifiseringer fra The American Hotel og Lodging Educational Foundation som utpekt som rom divisjonsspesialist. [-]

      Høgskolegrad

      Assisterende Grad I Restaurantledelse

      Campus Heltidsstudier Deltid USA Philadelphia

      Associate Degree i Restaurant Management er ment å gi et solid grunnlag for ledelse karriere i fine dining etablissementer, catering operasjoner, og andre områder av foodservice yrke. [+]

      Associate Degree i Restaurant Management er ment å gi et solid grunnlag for ledelse karriere i fine dining etablissementer, catering operasjoner, og andre områder av foodservice yrke. Kurs som profesjonell spisesal, introduksjon til mat og drikke, introduksjon til gjestfrihet og viner gir studentene bred kunnskap om feltet, mens praktiske klasser som restaurantoperasjoner og kulinariske grunnleggende gir studentene mulighet til å lære på forhånd hvordan både fronten og Baksiden av huset opererer. Etter avsluttet studietid kan studentene søke ansettelse i ledelsesstillinger på ledelsesnivå i restauranter, hoteller, cateringfirmaer og andre kommersielle eller institusjonelle foodservice-operasjoner. Studentene kan også fortsette sine studier i Bachelor of Science i Restaurant Management program. TOUR Som en tilleggsbonus, deltar alle AS i Restaurant Management-studentene i en ukes lang, skolepremiert cruise- og ferietur på Walt Disney World®, sentrale Florida-feriestedene og Bahamas. Studenter som fortsetter å fullføre bachelorgraden vil ha mulighet til å tjene nok sertifiseringer fra The American Hotel og Lodging Educational Foundation som utpekt som rom divisjonsspesialist. [-]

      Kontakt
      Besøksadresse
      THE RESTAURANT SCHOOL AT WALNUT HILL COLLEGE
      4207 WALNUT STREET
      PHILADELPHIA, PA 19104

      Philadelphia, Pennsylvania, US
      Sosiale medier